1.2 Contenuto del corso

Comodamente a casa tua, nella tua cucina o sul divano, quando e come hai tempo tu, potrai farti ispirare dalle mie proposte per deliziare i tuoi commensali.

Le video-ricette, registrate nella mia cucina di Casa Merogusto, ti permettono una full-immersion nel mondo delle zucche. Aperitivi, antipasti primi e piatti principali e dolci, c’è tutto per cucinare tutto un menu a base di zucca.

Potrai rivedere i video quante volte vuoi, fermare o tornare indietro se non hai capito un dettaglio.

Metto a disposizione le ricette scritte e illustrate: sono scaricabili come PDF, per averle sottomano in ogni momento.

In altri capitoli ti spiego

• Come scegliere le zucche
• Come, dove e per quanto tempo conservarle
• Come conservarle una volta aperte
• Trucchi per la pulizia e la preparazione
• Tecniche di cottura che si rivelano utili anche per altre verdure
• Trucchi per la cucina con cereali integrali e ingredienti non raffinati
• Idee di abbinamenti perfetti e molte informazioni su prodotti sfiziosi e meno conosciuti.
  

Ma non è tutto: qui metto a disposizione la mia lunga esperienza culinaria con le zucche: foto, link e informazioni utili per approfondire le conoscenze di questa bella pianta.

Troverai molte informazioni, corredate da belle foto e documenti, che riguardano il mondo delle zucche:

• Nozioni sulle principali specie di cucurbitacee
• Le molte varietà di zucche e la loro classificazione
• Pratiche schede descrittive, corredate da immagini, di oltre 60 varietà
• Consigli per la coltivazione e la raccolta
• Indirizzi per l’acquisto di semi e zucche
• Informazioni sul mondo delle zucche … nel mondo