Kursinhalt

Bequem bei dir zu Hause, in deiner Küche oder im Sessel, wann und wie immer du Zeit hast, kannst du dich von meinen Vorschlägen inspirieren lassen, um deine Gäste zu begeistern.

Die Videorezepte, die in meiner Küche in Casa Merogusto aufgenommen wurden, lassen dich voll und ganz in die Welt der Kürbisse eintauchen. Aperitifs, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - es gibt alles, um ein ganzes Kürbismenü zu kochen.

Du kannst dir die Videos so oft ansehen, wie du möchtest, anhalten oder zurückspulen, wenn du ein Detail verpasst hast. Die schriftlichen Rezepte können als PDFs heruntergeladen werden, damit du sie jederzeit zur Hand hast.

Ausserdem findest du Videos, Fotos und Merkblätter zu folgenden Themen:

• Wie man Kürbisse auswählt
• Wie, wo und wie lange man sie lagert
• Wie man sie nach dem Öffnen lagert
• Tricks zur Reinigung, Rüsten und Zubereitung
• Verschiede Kochtechniken, die auch für anderes Gemüse nützlich sind
• Tricks zum Kochen mit Vollkorn- und unraffinierten Zutaten
• Ideen für perfekte Kombinationen und viele Informationen über schmackhafte und weniger bekannte Produkte.

Aber das ist noch nicht alles: Hier stelle ich meine langjährige kulinarische Erfahrung mit Kürbissen, Fotos, Links und nützliche Informationen zur Verfügung, um dein Wissen über diese schöne Pflanze zu vertiefen.

Du wirst hier viele Informationen, begleitet von Videos, schönen Fotos und Dokumenten, über die Welt der Kürbisse finden. Ein paar Beispiele:

• Die vielen Kürbissorten und ihre Klassifizierung
• Anbau- und Erntetipps
• Adressen für den Kauf von Samen und Kürbissen
•  Kürbissorten: praktische Beschreibungen von mehr als 60 Sorten
• Informationen zu den wichtigsten Gattungen der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)
• Infos über die Welt der Kürbisse ... in der Welt